文明堂長崎蛋糕一條紙盒裝

美味黃金比例“5：3”

高山卡斯蒂拉（Gosan Castella）這個名字來自蛋黃與蛋白的比例。

利用文化堂的技術，我們重新創造了據說很難烘烤的五三燒方法，這種方法一直保留在德川到明治時期的文獻中。
我們以5:3的重量比添加蛋黃，製作出雞蛋濃鬱的卡斯特拉蛋糕。


 

精選原料

它僅由雞蛋、糖、麵粉、澱粉糖漿和蜂蜜製成。

用細粒麵粉調整質地。
添加了德島縣的和三盆糖和北海道的中國蜂蜜，凸顯出雞蛋的濃鬱口感。
撒上大粒穀物以保持濕潤。

因為食材簡單，直接關係到味道，所以我們每一樣都講究。